Épicerie solidaire - Analyse d'impact (ex ante)

Thématique : Alimentation Action type : Épiceries Solidaires

Cadre général :

Les épiceries solidaires sont créées par un regroupement d'individus ou d'associations et ont pour objectif de lutter contre le gaspillage alimentaire tout en permettant aux personnes démunies (allocataires de minima sociaux, retraités, étudiants sans ressources, travailleurs pauvres, etc.) de pouvoir accéder à des produits alimentaires de qualité à un prix largement inférieur à la normale (environ 20% du prix courant). Il s'agit donc d'un magasin alimentaire qui vise des personnes en difficulté en vendant des produits à bas prix. La philosophie des épiceries solidaires concerne le libre choix des individus dans leur consommation (une forme de liberté donc) et une participation financière (l'acte d'acheter étant important).

Objectifs :

Il existe plusieurs objectifs pour les épiceries solidaires :  adapter le prix des produis alimentaires à des personnes en difficulté  lutter contre le gaspillage alimentaire  soutenir une agriculture durable et locale  privilégier l'autonomie individuelle des usagers

Impacts possibles sur les dimensions et ingrédients de bien-être (non-exhaustif) :

Territoires de Coresponsabilité :

A- Moyens de vie

A01- Alimentation L'impact sur l'alimentation est très important pour les usagers des épiceries solidaires. En effet, les produits sont des produits de qualité puisqu'il est privilégié l'agriculture durable et les circuits-courts de production. D'après une étude réalisée par Gilles Malandrin, avec la collaboration de Cyrille Ferraton sur trois épiceries solidaires, les usagers mangent en plus grande quantité et en meilleur qualité. A05- Education / formation Les épiceries solidaires sont aussi le lieu de formation, puisqu'il existe des ateliers qui y sont organisés, tel que des ateliers cuisine pour les enfants et les parents. A06- Emploi / travail Les épiceries solidaires ont un impact sur l'emploi pour deux raisons principales. Tout d'abord, la politique de ces dernières est d'insérer les usagers, notamment professionnellement, en leur fournissant un travail dans l'épicerie solidaire par exemple. C'est notamment le cas dans l'épicerie solidaire Episol à Grenoble, où 5 contrats d'insertion ont été créés. Deuxièmement, de manière indirecte, les épiceries solidaires peuvent jouer un rôle dans l'acquisition d'un emploi : le soucis primaire de nourriture est comblé et ils peuvent mieux se consacrer à la recherche d'un emploi, et des ateliers sont organisés qui peuvent permettre de mieux se présenter (atelier d'esthétique par exemple) et peut donc jouer un rôle dans l'embauche. A08- Pouvoir d’achat / accès aux finances Le pouvoir d'achat des usagers augmentent car ils gèrent mieux leur budget (notamment du fait de la régularité de leurs dépenses, et donc de la prévision de ceux-ci, mais aussi parce que payer un prix pour les produits permet d'apprendre à bien dépenser l'argent). De plus, comme les produits coûtent 20% du prix traditionnel, leur pouvoir d'achat est plus élevé pour le reste (vêtements, matériels scolaires notamment). A11- Informations / échanges Les épiceries solidaires sont aussi le lieu d'échanges et d'informations pour les usagers. En effet, les épiceries solidaires ont pour objectif de créer du lien social, et non pas juste de fournir des produits alimentaires. Cela est possible par l'organisation d'atelier, mais aussi par un échange quotidien dans le magasin.

B- Cadre de vie

B04- Lieux de rencontres et de loisirs L'épicerie solidaire est un lieu de rencontre important entre les individus qui le fréquentent et ceux qui le tienne. Le but est de créer des relations sociales et d'éviter l'isolement des personnes.

C- Relations avec et entre les organisations

C01- Droits fondamentaux / reconnaissance Les épiceries solidaires défendent la philosophie que le choix de la consommation est un droit fondamental qu'il faut reconnaître. Il s'agit de défendre la liberté de choix. D'autre part, elles défendent le respect de la dignité de payer, reconnaissant ainsi une dignité à payer un produit. En effet, cela permet l'humiliation que peut procurer le don. C06- Accès, information, et contacts Les épiceries solidaires ont pour vocation d'être des lieux de sociabilité, entre usagers mais aussi avec les bénévoles. Les contacts qui existent alors permettent parfois d'accéder à certaines informations qu'une personne isolée ne pourrait trouver seule.

D- Relations personnelles

D02- Vie de famille / relations familiales Les usagers peuvent avoir une vie familiale de meilleure qualité car ils sont « libérés » du soucis de l'alimentation de la famille et sont donc plus tranquille. De plus, pouvoir faire des repas de meilleures qualité et en quantité suffisante peut détendre la famille et améliorer les relations familiales, notamment avec les enfants. D03- Amitié / relations amicales Des relations amicales peuvent être créées dans la fréquentation des épiceries solidaires car l'objectif de celles-ci, outre les produits alimentaires, réside dans la volonté de créer du lien social entre et avec les usagers.

E- Equilibres sociétaux

E03 – Équité et mobilité sociale Les usagers apprennent à mieux dépenser et qui dépensent peu au vu du prix des produits.

F- Equilibres personnels

F01- Equilibre physique et santé La santé est impactée par l'existence des épiceries solidaires puisque l'alimentation y joue un rôle primordiale et que celle-ci est de meilleure qualité, notamment par rapport aux hard discount. F02- Autonomie, liberté, indépendance L'autonomie individuelle est privilégiée dans les épiceries solidaires puisque ce sont les individus qui font le choix de la nourriture qu'ils veulent consommer. Il s'agit d'ailleurs de la liberté de choix pour les individus. Donc ces deux composantes sont beaucoup plus importante et rapprochent d'ailleurs les usagers des consommateurs « classiques ». F06- Equilibre dans les relations à la société Les relations à la société peuvent possiblement être plus simples puisque les usagers retrouvent un système de consommation classique et ressentent moins la dépendance à la société que dans des associations caritatives. Il y a alors une réduction du sentiment d'exclusion de la société et par conséquent un équilibre.

G- Sentiments de bien / mal être

G01- Estime de soi / honte Les épiceries solidaires se distinguent des associations caritatives car elles font payer les produits. Chez les usagers, il y a alors une diminution de la honte, car bénéficier des aides caritatives, donc de dons, peut procurer un sentiment de honte, de dépendance et de redevabilité. Ici, le fait de payer permet d'avoir une estime de soi plus importante. G02- Satisfaction / frustration La première satisfaction pour les usagers est celle de pouvoir avoir des produits alimentaires de meilleure qualité et en plus grande quantité. La seconde satisfaction réside en ce que les économies faits grâce aux prix bas et à la meilleure gestion des dépenses permettent de faire plaisir à sa famille (notamment les enfants) et à soi-même.Enfin, il y a une satisfaction concernant la liberté du choix des produits (à la différence du don dans les associations caritatives). G04- Stress / soucis Le stress peut être réduit pour les usagers des épiceries solidaires par la possibilité car ils arrivent à mieux gérer leur budget et à réussir à se nourrir de façon convenable.

H- Attitudes et initiatives

H01- Travail sur soi / respect de soi Le travail sur soi concerne la gestion d'un budget. H02- Activités et initiatives privées Des activités sont organisées par les épiceries solidaires pour les usagers. De plus, les usagers doivent participer à la vie du magasin régulièrement. On a donc des activités qui dépendent des épiceries solidaires pour les usagers.

I- Relations dans la société

I02- Relations entre générations D'autres relations entre générations peuvent exister grâce aux épiceries solidaires. En effet, une part des usagers est celle des retraités, qui sont souvent isolés, et qui peuvent retrouver des relations avec les autres générations grâce à la vocation de lieu de rencontre et d'échange qu'est une épicerie solidaire. I08- Inclusion / exclusion Les épiceries solidaires ont pour vocation de renforcer l'inclusion de leurs usagers. L'instauration de prix pour les produits disponibles permet d'éviter l'exclusion des personnes de la communauté monétaires. Ainsi, les prix sont fixés en fonction de la même échelle de valeurs que dans le « système classique ». Cela a une véritable vocation d'apprentissage des dépenses, et permet alors de limiter l'exclusion. De même, la possibilité de choisir les produits permet un sentiment d'inclusion dans la société plus grand. Enfin, les rapports qui peuvent exister entre les usagers eux-mêmes et entre usagers et bénévoles permet de réduire l'exclusion.

Améliorations possibles :

 La protection de l'environnement est prise en compte dans les épiceries solidaires puisqu'il s'agit le plus souvent possible de produits qui proviennent d'une agriculture durable, donc respectueuse de l'environnement.  Les relations entre les parents et les enfants sont approfondis par l'organisation d'ateliers de discussion entre eux, mais aussi par l'organisation d'activités plus ludiques, tel que les ateliers cuisine.

Sources :

 rapport sur trois épiceries solidaires : http://www.epiceries-solidaires.org/files//evaluation.pdf  Site du réseau des épiceries solidaires : http://www.epiceries-solidaires.org

– 36% des usagers d'une étude sur trois épiceries solidaires répondent que le contact humain leur donne le plus satisfaction dans ces établissements.